喝茶可以消脂解膩促消化？最專業的綠茶對人體益處全解析│ 仁者藥山專業醫師團隊

喝茶可以消脂解膩促消化？最專業的綠茶對人體益處全解析。

喝茶除了品嘗風味，也被視為日常的保健方式。消脂解膩、促進消化是綠茶廣為人知的保健功效，但綠茶的功效真是這樣嗎？讓最專業的保健團隊，帶您全解析綠茶對人體益處。本文主要參考2020年發表於Molecules醫學期刊的回顧性研究，以下只提出對人體有益的生物活性（註：可被人體吸收利用）的物質。

綠茶含有茶胺酸(Theanine)、咖啡因、葉綠素、維生素C、檞皮素(Quercetin)、酚酸 (Phenolic acid)，以及最廣為人知的兒茶素。

兒茶素：

兒茶素是最主要的活性物質。綠茶中含有四種不同兒茶素化合物，都屬於茶多酚的一種。四種兒茶素分別為EC、EGC、ECG、EGCG，具有非常高的抗氧化能力，掃除自由基的能力比維生素C還要強。兒茶素除了本身具有抗氧化能力，還能夠協助人體的過氧化氫酶等酵素，使其抗氧化能力增強。兒茶素另外具有抗發炎能力，相關動物實驗發現可以保護心血管、預防肝炎。有部分動物研究發現兒茶素具有預防癌症的效果，不過相關研究僅止於體外及動物實驗。兒茶素的抗癌效果尚缺乏決定性的人體研究，僅『可能』具有對於預防腸胃道相關的癌症。也有相關可以抗新冠肺炎病毒的體外研究。

咖啡因：除了可以提神，有具有潛在預防腦部退化的功能。

酚酸 (Phenolic acid)：具有抗氧化及抗發炎效果，也有保護神經系統跟降血糖的功能。

檞皮素(Quercetin)：與兒茶素共同可以調控胰島素、增加胰島素敏感性、抑制澱粉消化、糖類吸收。

茶胺酸(Theanine)：是茶味回甘的來源，同樣具有提神效果。

葉綠素：具有抗氧化及抗發炎效。

維生素C：功效可參考維他命C (維生素C、VitaminC) 五大功能大公開

綜合以上，綠茶可以提神、抗氧化、抗發炎、潛在防癌、調控血糖及防止退化，可以說是好處多多，但相關研究多半是體外或動物實驗，對人體的確切效益仍需討索，而且要起到作用，都攝取可觀含量，因此仍然要客觀看待把綠茶「當保養喝」的優劣。至於眾所周知的消脂、促進消化？只是一個繆思，目前沒有相關研究可以佐證綠茶有此功效，恐怕是因為口感上解膩而被誤以為可以消脂。

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資料來源：

仁者藥山專業醫師團隊
Kochman J, Jakubczyk K, Antoniewicz J, Mruk H, Janda K. Health Benefits and Chemical Composition of Matcha Green Tea: A Review. Molecules. 2020;26(1):85. Published 2020 Dec 27. doi:10.3390/molecules26010085

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