維他命C (維生素C、VitaminC) 五大功能大公開，別再等別人推薦～│ 仁者藥山專業醫師團隊

維他命C (維生素C、VitaminC) 五大功能大公開，別再等別人推薦～

維生素早已經在過去一、二十年間廣為流傳，眾所皆知，市售許多保健食品裡頭，都或多或少添加了維生素。然而，你真的認識維生素嗎？今天就讓仁者藥山帶你認識維生素Ｃ～

● 維生素Ｃ五大功能

● 促進膠原蛋白的形成，有助於傷口癒合

維他命C於傷口癒合的增生期協助膠原蛋白的合成，缺少維生素C則有可能會增加疤痕形成。根據研究，要達成傷口癒合的效果需要使用高劑量維他命C，通常為每日攝取量的5倍以上，甚至40倍（註：建議讀者依照國健署建議量攝取。）

● 有助於維持細胞排列的緊密性

細胞跟膠原蛋白的排列不均勻是疤痕增生的原兇，維生素C可以維持細胞排列的緊密性，因此缺少維生素C有可能會增加傷口組織受傷後的疤痕形成。

● 增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長

維生素C能幫助骨頭生長的兩大細胞生成（蝕骨細胞跟造骨細胞)，研究發現補充維生素C對骨骼及牙齒有正面的影響。

● 促進鐵質吸收

在2020年以前，「維生素C是否能促進鐵質吸收？」尚無定論，但2020年時，國際一流期刊JAMA刊載了最高等級的研究，雙盲試驗證實單吃鐵質的效果不會輸給維生素C＋鐵質一起吃。因此，之後吃鐵不一定要加吃維生素C了～

● 具抗氧化作用

補充維生素C是一把雙面刃，適量補充具有抗氧化作用，但過度補充則會引發氧化壓力產生。因此，仍建議依照國健署的建議適量補充。

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資料來源：

仁者藥山專業醫師團隊
醫學資料庫 UpToDate
醫學資料庫 PubMed
Ringsdorf WM Jr, Cheraskin E. Vitamin C and human wound healing. Oral Surg Oral Med Oral Pathol. 1982 Mar;53(3):231-6. doi: 10.1016/0030-4220(82)90295-x. PMID: 7038579.
Li N, Zhao G, Wu W, Zhang M, Liu W, Chen Q, Wang X. The Efficacy and Safety of Vitamin C for Iron Supplementation in Adult Patients With Iron Deficiency Anemia: A Randomized Clinical Trial. JAMA Netw Open. 2020 Nov 2;3(11):e2023644. doi: 10.1001/jamanetworkopen.2020.23644. PMID: 33136134; PMCID: PMC7607440.
Kaźmierczak-Barańska J, Boguszewska K, Adamus-Grabicka A, Karwowski BT. Two Faces of Vitamin C-Antioxidative and Pro-Oxidative Agent. Nutrients. 2020 May 21;12(5):1501. doi: 10.3390/nu12051501. PMID: 32455696; PMCID: PMC7285147.

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