攝取咖啡有什麼好處呢?提神醒腦?
每天早上工作前,先來一杯咖啡肯定是許多人日常生活的其中一部份。咖啡是這世界上最常被飲用的提神飲品,也因此衍生了龐大的商業活動,並融入各個國家的生活文化之中。透過本篇文章,仁者藥山團隊將透過科學的角度來向大家介紹究竟攝取咖啡有什麼好處呢?
● 咖啡的成分有哪些?
首先咖啡是一種常見的飲品,而透過飲用咖啡後我們的身體會產生一些變化,其中的關鍵便在於咖啡當中存在著一些成分,在經過人體腸道吸收後循環作用全身,進而對我們的身體產生一些變化。其中最為重要的成分便是「咖啡因(Caffeine)」,咖啡因是一種植物生物鹼,存在於許多植物當中,包括:咖啡、茶葉、可可豆等等。
我們平常飲用的咖啡,便是透過不同的方式將這些物質萃取出來成為我們食用的飲品,或是做成各式各樣的食物。除了咖啡因以外,咖啡中還有其他成分,例如咖啡單寧酸(Chlorogenic acid)、或是咖啡酸(Caffeic acid),攝取這些成分對人體也會有不同的作用。
● 咖啡為何有提神醒腦的效果呢?
其中咖啡飲品最為重要的成分便是「咖啡因」。在我們飲用咖啡後,經過腸胃道的吸收(大約45分鐘),血液中咖啡因的濃度會逐步上升,在15分鐘到2小時間達到最高峰。這些咖啡因透過血液循環全身作用在不同器官,其中最為顯著的效果就是作用在我們的大腦。咖啡因由於結構與一些具有抑制大腦的神經傳導物質相似,因為拮抗關係而減少這些抑制性物質在大腦的堆積,變相地達到改善疲勞、提神醒腦的效果。
● 咖啡除了提神還有什麼好處呢?
咖啡因除了作用在人體大腦而產生了提神的效果,也會透過血液循環人體的器官而有不同的效果。目前在臨床文獻上有提過的效果包括了:
然而值得注意的是,有些文獻提出部分效益屬於短期的好處,隨著習慣性的咖啡因攝取,這些效益會愈來愈不明顯。
● 總結
咖啡是日常生活中常見的提神飲品。其中「咖啡因」是咖啡能夠具有提神醒腦效果的關鍵成分。除了提神醒腦的好處,咖啡因會透過血液循環作用在不同器官而帶來不同的好處。適量的攝取咖啡確實能為身體帶來許多效益。