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首頁人體必需礦物質「鋅」，讓你天天擁有好「鋅」情
鋅，英文Zinc，是人體極為重要且必須的礦物質之一，可惜人體無法自行生成，需要仰賴外來攝取。而人體中的鋅大多儲存於肌肉、骨骼與內臟當中。而鋅在人體中，和許多蛋白質或酵素一同參與能量、糖類、蛋白質與和酸的正常代謝過程。
● 鋅的功效與好處
- 鋅是胰島素及多種酵素的成分
- 有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝
- 增進皮膚健康
- 有助於維持正常味覺與食慾
- 有助於維持生長發育與生殖機能
- 有助於皮膚組織蛋白質的合成
● 什麼人容易缺少鋅
鋅為人體必需的礦物質，尤其在年長者、小孩、孕婦，或是營養不均衡挑食者容易發生。不管是飲食攝取量不足，腸胃道吸收功能不好，代謝排出量過多...等，都會造成鋅缺乏。
如果缺少鋅，會造成生長發育遲緩，生殖機能受到影響，皮膚傷口癒合不易、慢性腹瀉等狀況產生。
● 什麼食物裡面富含有人體所需的鋅
其實鋅存在於大自然的許多天然食物裡頭，尤其以海鮮類的鋅含量更為豐富，常見於以下食物：
- 海鮮：牡蠣、生蠔、貝類、有殼類......等
- 肉類：動物內臟、牛肉、豬肉、乳製品......等
- 植物：腰果、豆類、胚芽或小麥類.......等
● 鋅的建議攝取量
根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量
- 0~6歲：5mg/天
- 7~9歲：8mg/天
- 10~12歲：10mg/天
- 13歲以上男性：15mg/天
- 13歲以上女性：15mg/天
- 懷孕或哺乳中的女性：15mg/天
每日上限攝取量：正常成人不要超過35mg/天
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