地中海可不只有旅遊,你知道地中海飲食(Mediterranean Diet)的好處與老年性黃斑部病變(Age-related Macular Degeneration)嗎?
所謂「預防勝於治療」,對於如何預防疾病的發生一直是許多科學家致力研究的方向。近幾年來,許多研究都顯示人們的「飲食習慣」是會影響疾病的發生的。也因此,有許多飲食上的建議也愈來愈被重視,甚至納入疾病治療上的建議。本篇文章,仁者藥山專業醫師團隊將介紹大家認識其中一個常被提及的飲食習慣:「地中海飲食」,談談它的好處以及與老年性黃斑部病變的關係。
● 地中海飲食(Mediterranean Diet)的好處與內涵
地中海飲食,顧名思義就是由地中海區域國家發展出的一套飲食文化,這個飲食文化的形成起源於當地的農業與鄉村文化。這個飲食文化的主要精神在於:以攝取植物類食物(蔬菜、水果、穀類、堅果、豆類、橄欖油)為主、食用魚類或海鮮次之、適當地攝取蛋、家禽或乳製品、少量攝取紅肉、並且允許少量隨餐的酒類攝取。
這樣的飲食習慣目前顯示對於許多疾病都有好處:
我們不難理解,透過「長期」攝取比較「健康」的食物來獲得好的營養素,對於身體機能與健康狀況都是會有正向幫助的。
● 如何吃才能符合地中海飲食
仁者藥山團隊簡單整理以下表格給各位讀者參考,該如何吃才符合地中海飲食的概念
● 地中海飲食與老年性黃斑部病變
如同前面提到的,愈來愈多研究顯示地中海飲食對於某些疾病是有好處的。近年來也有許多研究發現,地中海飲食對於老年性黃斑部病變有幫助。在一篇2020年發表在美國眼科醫學會雜誌上(Ophthalmology)的文獻指出:飲食習慣愈符合地中海飲食,可以降低特定族群病患發展成晚期老年性黃斑部病變的風險。
● 總結
隨著預防勝於治療的觀念普及,許多人開始注意自己的飲食習慣是否健康。其中一種常見的飲食指引為「地中海飲食」,而地中海飲食目前顯示對於許多疾病都有幫助,甚至對於老年性的黃斑部病變也有幫助。仁者藥山團隊建議大家不妨檢視自己的飲食習慣,是否有符合上述內容。